La raclette es un electrodoméstico que ha ganado popularidad en los últimos años, especialmente en reuniones sociales y cenas familiares. Si estás considerando adquirir una o simplemente quieres saber más sobre este aparato, aquí te resolvemos algunas dudas importantes.

¿Qué es una raclette y cómo funciona?

La raclette es un electrodoméstico diseñado para derretir queso y cocinar alimentos en una parrilla. Su nombre proviene de un plato tradicional suizo que consiste en derretir queso y servirlo con patatas, encurtidos y otros acompañamientos. El aparato generalmente tiene dos niveles: una parrilla en la parte superior y pequeñas bandejas o sartenes en la parte inferior donde se coloca el queso para derretir. La parrilla superior se utiliza para cocinar carnes, verduras y otros alimentos, mientras que el queso se derrite en las bandejas inferiores gracias al calor generado por una resistencia eléctrica.

¿Qué tipos de raclette existen?

Existen varios tipos de raclette en el mercado, y la elección depende de tus necesidades y preferencias. Las más comunes son las raclettes eléctricas, que son fáciles de usar y limpiar. También hay raclettes de piedra, que utilizan una piedra natural en lugar de una parrilla metálica para cocinar los alimentos, ofreciendo una cocción más uniforme y saludable. Además, hay raclettes portátiles que funcionan con velas o pequeños quemadores, ideales para picnics o situaciones donde no hay acceso a electricidad. Cada tipo tiene sus ventajas y desventajas, así que es importante considerar qué características son más importantes para ti.

¿Qué alimentos se pueden cocinar en una raclette?

La versatilidad es una de las mayores ventajas de la raclette. Además del queso, que es el ingrediente principal, puedes cocinar una amplia variedad de alimentos. En la parrilla superior, puedes asar carnes como pollo, ternera, cerdo y mariscos. Las verduras como pimientos, champiñones, calabacines y cebollas también se cocinan muy bien en la parrilla. Incluso puedes tostar pan o calentar tortillas. En las bandejas inferiores, además del queso, puedes derretir otros ingredientes como chocolate para postres. La clave es cortar los alimentos en trozos pequeños para que se cocinen de manera uniforme y rápida.

Consejos para usar y mantener tu raclette

Para sacar el máximo provecho de tu raclette, aquí van algunos consejos útiles. Primero, asegúrate de precalentar el aparato antes de empezar a cocinar. Esto garantiza que los alimentos se cocinen de manera uniforme. Segundo, utiliza aceites o sprays antiadherentes en la parrilla y las bandejas para facilitar la limpieza. Tercero, no sobrecargues la parrilla; es mejor cocinar en pequeñas tandas para evitar que los alimentos se cocinen de manera desigual. En cuanto a la limpieza, es recomendable hacerlo cuando el aparato aún está tibio, pero no caliente, para que los restos de comida se desprendan más fácilmente. La mayoría de las partes desmontables son aptas para lavavajillas, pero siempre es bueno consultar el manual del fabricante.